■ ​오늘의 요리 - “꽁치감자조림”

■ 요리재료

꽁치통조림, 무, 감자, 양파, 대파, 고추(청양고추, 홍고추)

양념장 : 간장, 고춧가루, 고추장, 마늘, 맛술, 후추, 생강 등

■ 요리방법

➀ 꽁치통조림은 국물을 버리고 살짝 씻어낸다.

(캔 뚜껑을 열 때는 항상 손 조심!)

➁ 무는 냄비 바닥에 깔 수 있도록 납작하게 썰어준다.

(재료들이 바닥에 눌러 붙는 것을 방지할 수 있어요.)

➂ 감자는 도톰하게 썰어주고(너무 얇으면 부서지기 쉬워요!), 양파는 보통 굵기로 채 썰고, 대파와 고추는 어슷썰기 해준다.

➃ 냄비에 무를 먼저 깔아주고, 감자를 넣고 양념장을 조금 올려준다.

➄ ➃에 꽁치를 넣고, 양파를 넣은 후 남은 양념장을 넣어준다.

➅ 물을 자작하게 부어준 뒤 졸여준다.

➆ 어느 정도 졸여지면 고추와 대파를 넣고 조금 더 끓여 완성한다.

제철 맞아 포슬포슬 맛있는 감자와 꽁치통조림의 조합으로 밥 한그릇 뚝딱!