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■ 오늘의 요리 - “차돌박이 숙주볶음”

■ 요리재료

차돌박이200g, 숙주나물 250g, 대파 1대, 양파 1/2개, 다진마늘 1T, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 굴소스 2T, 진간장 1T, 참기름 1/2T,

식용유 1T, 깨 등

■ 요리방법

① 양파는 채 썰고, 대파와 고추는 어슷썰기하여 준비한다.

② 팬에 식용유를 넣고 고기를 볶아준다.

③ 고기가 반 정도 익으면 숙주나물과 양파, 양념을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아준다. (센 불에서 빠르게 볶아야 숙주의 아삭함을 살릴 수 있어요!)

④ ③의 숙주나물의 숨이 어느 정도 죽으면 대파와 고추를 넣고 살짝 더 볶아준다.

➄ 불을 끄고 참기름을 넣고 살짝 섞어 마무리한다.