☞ 차렷!!경례!!! 오늘은 피로회복에 좋고 밑반찬으도 좋은 연근조림과 계란말이를

만들어 보았습니다. ​

​

◈요리명 : 계란말이

◈재료 : 계란1판, 당근2개, 양파2개, 대파2단, 햄2개
​◈계란말이 만드는 법

1. 모든 야채를 잘게 다져줍니다.

2. 계란1판을 풀어 잘게 다진 야채와 소금을 넣고 잘 저어줍니다.

3. 후라이팬에 기름을 약간 두르고 중불에서 계란을 말아준뒤 약불로 줄여 속까지 익혀주면 완성.!

​

​

​◈요리명 : 소고기연금조림

◈재료 : 연근15kg, 소고기 900g, 진간장, 물엿, 커피

◈소고기연근조림 만드는 법

​​​1. 연근을 깨끗하게 씻은 뒤 0.5cm두께로 썰어 물에 담가둡니다.(갈변방지를 위해 물에 담굽니다.)

2. 소고기는 끓는 물에 데쳐서 불순물을 제거해줍니다.​

3. 냄비에 연근이 잠길만큼 물을 부은 뒤 연근의 아린 맛을 제거하기 위해 식초100ml를 넣고

5분간 삶아줍니다.

4. 삶은 물은 버리고 새로운 물을 받아 진간장1.5L,물엿5kg을 넣고 잘 저어가면서 끓여줍니다. 

​5. 연근 색을 진하게 하기위해 커피를 넣고 소고기를 넣은 뒤  알맞게 졸여지면 완성.!